Torta salata di porri e spinaci con pancetta

 Buongiorno Fanciulle e buona Domenica!!

Guardate un po' cosa mi ha preparato il mio amore:

  Come posso non amare io un uomo così...

E per gentile concessione, ecco a voi la ricetta!

Torta salata di porri e spinaci con pancetta

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 porri
450 gr spinaci surgelati
250 gr pancetta dolce a cubetti
250 gr ricotta
60 gr circa di grana grattugiuato
1 uovo
sale, pepe e noce moscata q.b.

Rosolare in padella la pancetta e, a cottura quasi ultimata, aggiungere i porri tagliati sottilissimi.

Trasferire in una ciotola, e riutilizzare la stessa padella per saltare gli spinaci.

Unirli alla pancetta e ai porri e, quando il tutto sarà freddato, aggiungere la ricotta, l'uovo, il grana grattugiato e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.

Srotolare la sfoglia e sistemarla in una pirofila, bucherellarla con una forchetta e trasferirvi il composto precedentemente preparato.

Cuocere in forno a 180° C finché la sfoglia non sarà bella dorata. (Ci vorranno circa 30/35 minuti, in base al forno)

Servire tiepido.

Buon Appetito!

Con questo post partecipo alla raccolta Meal planning #1: ricette vuota frigo/dispensa del blog Ordinata-Mente